Les formules all-inclusive à Santorin incluent généralement trois repas quotidiens dans des restaurants buffets et à la carte. Le petit-déjeuner continental s'enrichit de spécialités locales comme le yaourt grec, le miel de thym et les pâtisseries traditionnelles. Les déjeuners proposent salades méditerranéennes, grillades et plats végétariens, tandis que les dîners mettent à l'honneur la cuisine grecque raffinée.
Les boissons alcoolisées et non-alcoolisées sont incluses, avec une sélection de vins locaux de Santorin, bières grecques et cocktails préparés dans les bars des complexes. Certains établissements proposent également des dégustations de vins dans leurs caves ou des cours de cuisine grecque.
Les activités incluses varient selon les resorts : piscines avec transats, sports nautiques, tennis, fitness, animations en soirée et parfois spa avec soins de base. Les kids clubs accueillent les enfants avec des programmes d'activités adaptés, libérant du temps aux parents pour profiter des installations adultes.