As fórmulas all-inclusive de Cayo Santa María se caracterizam pela generosidade e diversidade. Os restaurantes buffets oferecem uma culinária internacional variada, complementada por restaurantes à la carte especializados em diferentes gastronomias: italiana, cubana tradicional, frutos do mar e cozinha gastronômica.
A oferta de restaurantes geralmente vai de 6 a 8 estabelecimentos por complexo, incluindo bares temáticos, snack-bars à beira da piscina e restaurantes de praia para jantares românticos com os pés na areia. Bebidas nacionais e internacionais são servidas 24h/24 em todos os bares.
As atividades incluídas abrangem uma ampla gama: esportes aquáticos não motorizados, tênis, vôlei, aeróbica, aulas de dança e espanhol. As animações diárias incluem shows noturnos, aulas de salsa e atividades temáticas. As famílias contam com miniclubes infantis com programas dedicados por faixa etária.