Dans la quasi-totalité des hôtels de ce classement, la formule all inclusive comprend les repas, les boissons locales et souvent internationales, ainsi qu'un socle d'activités sur place: piscine, sports nautiques non motorisés, parfois quelques cours de sport ou animations en soirée. C'est ce socle qui explique en grande partie l'écart de notes entre destinations: les établissements les mieux notés, comme ceux de Roatán ou Aruba, tendent à inclure des prestations plus généreuses (bar premium, snacks à toute heure, plus de créneaux de sport) que les hôtels d'entrée de gamme.
Ce que l'all inclusive ne couvre presque jamais: les excursions organisées, les soins spa, les sports nautiques motorisés, le room service en dehors des horaires classiques et, dans les établissements les plus haut de gamme, certains restaurants à la carte ou cuvées de vin spécifiques. Sur des adresses comme The Ritz-Carlton à Aruba ou The Regent Grand à Turks-et-Caïcos, le tarif élevé s'accompagne d'inclusions plus larges, mais il reste utile de vérifier la liste précise avant de réserver.
Le niveau d'étoiles et la présence d'un label 5 étoiles, disponible dans les 13 destinations du classement, donnent une indication fiable du niveau de service, mais ne garantissent pas à eux seuls l'étendue de la formule: mieux vaut comparer les inclusions établissement par établissement plutôt que de se fier uniquement à la catégorie affichée.